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BRETZEL BURGARD, un vrai concept "3 en 1"!

Un réseau dense
16 boutiques, à proximité les unes des autres

Une offre unique
Une signature de la gastronomie alsacienne, le bretzel et toutes ses variantes

Une réussite démontrée
Un CA moyen de plus de 430 000 € en 2008

Bretzel Burgard Franchise

Historique

Nathalie et Emmanuel Goetz se complètent parfaitement. Elle a été contrôleur de gestion pendant 5 ans. Lui a été directeur des ventes, puis directeur commercial dans l'industrie alimentaire pendant 5 ans. Ils réalisent leur rêve d'entreprendre quand ils reprennent en 2001 une entreprise alsacienne presque centenaire, BRETZEL BURGARD. Ils avaient à peine 30 ans ! Bretzel Burgard fait partie du paysage des marques alsaciennes. Nathalie et Emmanuel construisent une usine, développent leur réseau de boutiques et l'export. Le savoir faire est maîtrisé. En 2009, ils accélèrent leur développement par la franchise.

Le Concept

Le concept traiteur-apéritif : une offre large de buffets-apéritifs totalement innovants, pour fêtes de familles et entreprises. De formidables opportunités de chiffre d'affaire, en dehors du point de vente.

Le concept de restauration rapide sur place et à emporter : Dans un cadre authentiquement alsacien, un superbe concept de restaurant à haute visibilité, facilement identifiable et totalement différenciant : de 30m² à 80m².

Le concept de satellites autour d'un point de vente principal : Une occupation optimale de votre secteur et une présence renforcée, avec des investissements et des coûts opérationnels optimisés. 300m séparent le point de vente principal strasbourgeois de son satellite.

Le profil pour devenir franchisé est très ouvert : homme ou femme, impliqué dans son affaire, dynamique, travailleur et animateur d'équipe, qui a du goût pour la restauration dont il accepte les contraintes et qui est capable de prospecter et de cultiver une clientèle d'entreprises.

Investissement

L'investissement et les chiffres de la franchise :

Le local : de 30m² à 80m² selon l'emplacement
L'investissement : 200 000 € à 250 000 € ht, hors pas de porte, dont :

• droit d'entrée : 30 000 €,
• formation et assistance à l'ouverture : 10 000 €,
• publicité de lancement : 20 000 €

L'apport personnel : de 80 000 € à 200 000 € selon pas de porte
Les redevances sur le volume d'affaires :

• royalties 4%,
• redevance de communication 0,3%

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