PATES A
EMPORTER
Le concept :
Un concept de restauration rapide novateur et
à fort potentiel, qui propose des pâtes à emporter.
Les pâtes sont cuites devant le client au moment de la
commande, accompagnées d’un vaste choix de
délicieuses sauces et servies dans une boîte pratique,
idéale pour la consommation nomade. Le groupe travaille le
produit pâte depuis 1997 et gère des restaurants de
pâtes à emporter depuis 3 ans. Le concept répond
à une forte demande du marché pour une nourriture saine,
servie rapidement et à un prix raisonnable. Afin
d’assurer un développement sûr et rapide
l’enseigne s’adresse particulièrement à
la cible des 15-18 ans et des jeunes adultes qui est fan de
nouveaux concepts et de nouveaux modes de consommation et qui a une
affinité particulière avec ce produit, simple bon et peu
cher. Les implantations recherchées sont donc des locaux, en
centre-ville, proches de lycées et des zones de
bureaux.
Le partenaire :
Doit être dynamique et avoir un fort
sens commercial. Aucune compétence en restauration n’est
nécessaire le concept prévoit une maîtrise
rapide (les sauce sont déjà cuisinées, tous les
gestes sont procédurisés pour une facilité de
réalisation). Le partenaire doit être rigoureux car il
s’agit de gérer un centre de profit (stock, commandes,
hygiène, gestion des équipes…)
Le partenaire doit avoir l’esprit curieux et ouvert : il
s’agit d’un nouveau concept qui s‘adresse à
une cible jeune donc des évolutions et des nouveautés
sont à prévoir régulièrement.
Les conditions d’accès
:
Contrat de partenariat de 5 ans avec
exclusivité territoriale
Investissement initial entre 30 000€ et 110
000€, hors pas de porte
Dont Services Initiaux Forfaitaires : 17
500€ HT
- droit d’exploitation de l’enseigne,
exclusivité géographique
- accès à l’ensemble des
méthodes et techniques de l’enseigne
- accès au listing fournisseur pour
l’ensemble des produits (prix négociés)
- aide au démarrage (lancement,
aménagement, recherche local, dossier
financier…., formation initiale
Redevances : 4,5% du CA HT
Pour : formation permanente, renouvellement des produits et de la
carte,marketing et opérations commerciales,mise à jour
des méthodes et techniques
-
Implantations en centre ville, proximité écoles, avec
des locaux de 20 à 40m².
Apport nécessaire : 30% de l’enveloppe
totale
